Kayu Manis

Kayu manis (Cinnamomum burmanii) asli Indonesia. Kayu manis mengandung minyak atsiri, eugenol, safrole, sinamaldehide, tannin, kalsium oksalat, dammar, kalsium oksalat, flafonoid, triterponoid, saponin dan zat penyamak. Kayu manis memiliki banyak manfaat dalam industri medis dan makanan.